Matur og menning Žżskaland

Einföld braušuppskrift

  • ½ kg hveiti
  • 350 ml volgt vatn
  • 1 msk ger
  • 1 msk hunang
  • Skvetta olķa
  • 1 tsk salt

Hunanagi er bętt śtķ vatniš og sķšan gerinu. Lįtiš leysast upp į mešan hveiti, salt og olķa eru sett ķ skįl. Vökvanum bętt śtķ og hnošaš ķ góšar 5 mķnśtur. Deigiš į aš losna frį skįlinni, en stundum žarf aš bęta örlitlu hveiti śtķ.

Sett ķ form, eša hnošašar kślur t.d. Skeriš örlķtiš ķ degiš og lįtiš hefast ķ ca. 30 mķn. undir stykki. Hafiš ofninn viš 180°c žegar braušiš fer ķ ofninn og bakiš ķ ca. 20 mķnśtur.

Einfalt er aš skipta śt hluta af hveitinu fyrir t.d. heilhveiti, spelt og eša bęta viš kornblöndu, hnetum eša kryddjurtum.

Ķ žessum žętti smuršum viš örlķtilli ólķfuolķu ofanį braušiš og rifum parmesan ost įšur en bakaš var.

 

Eplatertan hennar Nicole

Deigiš:

  • 150gr smjör
  • 150gr sykur
  • 2 ts vanillusykur
  • 1 egg
  • 300gr hveiti
  • 1ts lyftiduft

Blandaš saman og kęlt ķ 45mķn, sett ķ 28cm smurt smelluform, vel ķ botnin og uppį hlišar.

Fylling: 

  • 1,5 kg skręld (Jona Gold) epli, skorin ķ ca. 1 cm. skķfur og sett ķ formiš.
  • 0,75l hvķtvķn (mį ekki vera of žurrt) eša eplasafi meš smį sķtrónusafa
  • 250gr sykur
  • 4tsk vanillusykur
  • 1 pakki vanillubśšingsduft (Dr. Oetker fyrir 1 ltr.)

Vökvi og vanillusykur sett ķ pott og sošiš uppį. Sykri bętt ķ (smakka  til meš sykrinum, epli, vķn og safi geta veriš breytileg) įsamt bśšingsduftinu. Svo öllu hellt yfir eplin.

Bakaš ķ 1,5 tķma viš 140°c og lįta kólna ķ ofninum yfir nótt meš smį rifu į ofninum.

Fjarlęgt śr forminu og ½ ltr. žeyttur rjómi settur yfir. Gott er aš strį swiss miss, kakó eša kanil yfir rjómann eftir smekk.

Tengd myndbönd

1 2 3 4 5 6
Thumbnail
  • Matur og menning - Jólažįttur
  •   -16. des
Thumbnail
  • Matur og menning Ķtalķa
  •   -09. des
Thumbnail
  • Matur og menning Bandarķkin
  •   -02. des
Thumbnail
  • Matur og menning Danmörk
  •   -25. nóv
Thumbnail
  • Matur og menning Ķsland - Dalvķk
  •   -11. nóv
Thumbnail
  • Matur og menning Mišausturlönd
  •   -04. nóv
1 2 3 4 5 6

Svęši

 

N4

LINDUHŚSINU   |   HVANNAVÖLLUM 14
600 AKUREYRI   |   412 4400   |   N4@N4.IS 

   N4 BLAŠIŠ

   Skošašu nżjasta blašiš hér.
   Eldri śtgįfur